Category : مطبخ سكونك

نجلاء برانسية أعلنت منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة (اليونسكو)، اليوم الخميس غرة ديسمبر 2022، عن ادراج “الهريسة التونسية” في قائمة التراث اللامادي العالمي.وتضم القائمة 56 ملفا، من بينها أربعة ملفات تعنى بفنون تستدعي إجراءات عاجلة لصونها من الاندثار، مثل فن الخزف الخاص بقومية شام في فيتنام، حسب ما أوضحته المنظمة. كما تضم القائمة عدة […]قراءة المزيد

سعاد قبوب صنف موقع تاست أطلس tasteatlas المتخصص في الطبخ التقليدي العالمي طبق طاجين الزيتون الجزائري في المرتبة الاولى عربيا والثاني إفريقيا، فيما حلت في المرتبة 33 عالميا وهذا ضمن قائمة أفضل 50 طبقا بالدجاج حول العالم. وحسب الموقع جاء هذا التصنيف بعد أن حصل طبق طاجين الزيتون 4.6 نقاط من 5 بعد تقييم زوار […]قراءة المزيد

سعاد قبوب احتلت أكلة الشخشوخة الجزائرية، ضمن المراكز الأولى، كأحسن طبخ في العالم، بحيث احتلت الأكلة المرتبة الـ14 ضمن 50 طبق من مختلف الدول الغربية والعربية، وتحصل طبق الشخشوخة الجزائري، على  4.6 نقطة، متفوقة على الطاجين المغربي وعدة أكلات عالمية. وتعتبر الشخشوخة أكلة شعبية جزائرية مشهورة وخصوصا في مدينة قسنطينة ومدينة المسيلة ومدن الشرق الجزائري كباتنة وخنشلة وعنابة بسكرة وسطيف ومدن السهوب كالجلفة والأغواط. […]قراءة المزيد

سعاد قبوب احتلت الجزائر المرتبة السابعة عالميا بطبق الرشتة، حيث تم تصنيفها من قبل موقع TasteAtlas من بين أفضل الأطباق في العالم، فمن بين 50 دولة تم تقديمها في هذا الترتيب لأفضل الأطباق، تحتل الجزائر المرتبة 7 على مستوى العالم. وتم منح المركز الأول لطبق Khao Soi هي وصفة تقليدية من شمال تايلاند، هو شوربة […]قراءة المزيد

سعاد قبوب تتصدر وجبة الخبز المحشي موائد الإفطار والسحور في شهر رمضان المبارك في منطقة إيجه غربي تركيا، خاصة قضاء سفري حصار بولاية إزمير. ويتميز الخبز الخاص بالحشي بنعومته مقارنة مع باقي أنواع الخبز، حيث يتم تفريغه من منتصفه من الأعلى، وقلي اللب مع اللحمة في السمن الحيواني، ثم توضع الحشوة وسط الخبز مجددا، ويتم […]قراءة المزيد

سعاد قبوب نظمت السفارة التركية في الجزائر، دورة لتعليم والتدريب على فنون المطبخ التركي استفاد منها طلاب المدرسة العليا للفندقة والإطعام الحكومية في البلاد. وقالت السفيرة التركية لدى الجزائر، ماهينور أوزدمير، في كلمة بالمناسبة إن “هناك أطعمة وأكلات شهية مختلفة ومشتركة بين الجزائر وتركيا، مثل البقلاوة والدولما التي تعود للاصل العثماني. وأشارت السفيرة إلى أن […]قراءة المزيد

سعاد قبوب يحافظ المطبخ الجزائري على أصالته التي نشتم رائحتها بمختلف الأكلات الجزائريّة التقليديّة والشعبيّة مطبخ غنيّ ومتنوع يعكس بيئة المجتمع الجزائري فنجد الأطباق الصحراوية، الشاوية، القبائلية والعاصمية وغيرها من الأصناف التي تثبت تفرّد المطبخ الجزائري في كل 58 ولاية. وتتنوع الاطباق الجزائرية التقليدية على الموائد باختلاف فصولها، ومن ابرز الاطباق المشهور بكامل التراب الوطني […]قراءة المزيد

جيهان حافظ لم يعد التخصص الجامعى اساس النجاح و التميز فى العمل حيث اصبحت الموهبة و الخبرة و الاحترافية وارء النجاح و الانتشار عالميًا، فأغلب الشباب فى العصر الحالى يفضلون  مزج العمل بالموهبة حتى يقدمون أفضل مالديهم بكل إحترافية وإتقان. ، وذلك مافعله أبانوب عادل صاحب الــ ٢١عام حيث إنه يدرس فى  كلية التجارة جامعة […]قراءة المزيد

جيهان حافظ الإصرار والعزيمة والكفاح هم الأسلحة التى تمسكت بهم ” صدفة جاد” للسعى فى الحياة والعمل، فكان نجاحها صدفة مثل اسمها ولكن صدفة ممتزجة بجهد كبير قامت به منذ بدايتها وقبل ان تصبح شيف ولها متابعيين بالملايين. وفى حوارها مع موقع سكونك … للتعرف عليهاعملت الشيف صدفة فى البداية وقبل تقديمها وصفات طهى على […]قراءة المزيد

سعاد قبوب يحتفل ملايين المسلمين في جميع أنحاء العالم بعيد الفطر، بعد انتهاء شهر رمضان، ولمدة ثلاثة أيام، لتعم الفرحة جميع البيوت المسلمة، وتنتشر البهجة والسعادة بقدومه. ولكل بيت ولكل بلد عاداته وتقاليده في طريقة الاحتفال، خاصة في تقديم الحلويات، التي تعد أساس لاكتمال فرحة العيد، وتختلف الأنواع المقدمة من مكان لآخر حسب طبيعة الثقافات. […]قراءة المزيد