Category : مطبخ سكونك

سعاد قبوب تتصدر وجبة الخبز المحشي موائد الإفطار والسحور في شهر رمضان المبارك في منطقة إيجه غربي تركيا، خاصة قضاء سفري حصار بولاية إزمير. ويتميز الخبز الخاص بالحشي بنعومته مقارنة مع باقي أنواع الخبز، حيث يتم تفريغه من منتصفه من الأعلى، وقلي اللب مع اللحمة في السمن الحيواني، ثم توضع الحشوة وسط الخبز مجددا، ويتم […]قراءة المزيد

سعاد قبوب نظمت السفارة التركية في الجزائر، دورة لتعليم والتدريب على فنون المطبخ التركي استفاد منها طلاب المدرسة العليا للفندقة والإطعام الحكومية في البلاد. وقالت السفيرة التركية لدى الجزائر، ماهينور أوزدمير، في كلمة بالمناسبة إن “هناك أطعمة وأكلات شهية مختلفة ومشتركة بين الجزائر وتركيا، مثل البقلاوة والدولما التي تعود للاصل العثماني. وأشارت السفيرة إلى أن […]قراءة المزيد

سعاد قبوب يحافظ المطبخ الجزائري على أصالته التي نشتم رائحتها بمختلف الأكلات الجزائريّة التقليديّة والشعبيّة مطبخ غنيّ ومتنوع يعكس بيئة المجتمع الجزائري فنجد الأطباق الصحراوية، الشاوية، القبائلية والعاصمية وغيرها من الأصناف التي تثبت تفرّد المطبخ الجزائري في كل 58 ولاية. وتتنوع الاطباق الجزائرية التقليدية على الموائد باختلاف فصولها، ومن ابرز الاطباق المشهور بكامل التراب الوطني […]قراءة المزيد

جيهان حافظ لم يعد التخصص الجامعى اساس النجاح و التميز فى العمل حيث اصبحت الموهبة و الخبرة و الاحترافية وارء النجاح و الانتشار عالميًا، فأغلب الشباب فى العصر الحالى يفضلون  مزج العمل بالموهبة حتى يقدمون أفضل مالديهم بكل إحترافية وإتقان. ، وذلك مافعله أبانوب عادل صاحب الــ ٢١عام حيث إنه يدرس فى  كلية التجارة جامعة […]قراءة المزيد

جيهان حافظ الإصرار والعزيمة والكفاح هم الأسلحة التى تمسكت بهم ” صدفة جاد” للسعى فى الحياة والعمل، فكان نجاحها صدفة مثل اسمها ولكن صدفة ممتزجة بجهد كبير قامت به منذ بدايتها وقبل ان تصبح شيف ولها متابعيين بالملايين. وفى حوارها مع موقع سكونك … للتعرف عليهاعملت الشيف صدفة فى البداية وقبل تقديمها وصفات طهى على […]قراءة المزيد

سعاد قبوب يحتفل ملايين المسلمين في جميع أنحاء العالم بعيد الفطر، بعد انتهاء شهر رمضان، ولمدة ثلاثة أيام، لتعم الفرحة جميع البيوت المسلمة، وتنتشر البهجة والسعادة بقدومه. ولكل بيت ولكل بلد عاداته وتقاليده في طريقة الاحتفال، خاصة في تقديم الحلويات، التي تعد أساس لاكتمال فرحة العيد، وتختلف الأنواع المقدمة من مكان لآخر حسب طبيعة الثقافات. […]قراءة المزيد

جيهان حافظ من منا لا يحب الطعام بكل أنواعه ووصفاته المختلفة، فمنا من يشتهى الحلو ومنا من يشتهى الحادق ولكن المعظم يشتهى الإثنين معًا، وتعتبر تلك المعادلة الصعبة بين طهى الحلو والحادق حيث يحتاج معظم شيفات العالم إلى التخصص فى أحد منهم. ولكن استطاعت الأم المصرية و التى اصبحت فيما بعد أشهر شيف فى مصر […]قراءة المزيد

هدى زكي أيام قليلة تفصلنا عن عيد الفطر المبارك ، ويستعد المسلمون في شتى أنحاء الأرض لاستقباله بفرحة غامرة ، ويرتبط العيد في مختلف دول العالم بعادات وتقاليد مبهجة منها تقديم الحلويات اللذيذة وعلى رأسها البسكويت الذي تحرص الكثير من الأسر على إعداده في المنزل بدلا من شراءه من محلات الحلوى.  لذلك نقدم لكِ سيدتي […]قراءة المزيد

سعاد قبوب لا تزال العائلات الجزائرية تحافظ على العديد من العادات والتقاليد خاصة الحلويات التقليدية بكل أنواعها مثل “حلوة الطابع” و “حلوة الطلية” و “حلوة المعجون” و “سيقار” و “أصبع العروسة” وغيرها من الحلويات التقليدية التي لاتزال حاضرة على موائد السهرات الرمضانية و في الأعياد و المناسبات. وتشكل القلب النابض للحياة الجزائرية في كل الفصول […]قراءة المزيد